Taze kaşarın içeriğinde şirden maya, inek sütü, kaya tuzu ve peynir kültürü bulunmaktadır. Süt kalitesi Kars meralarındaki bitki çeşitliliğinin zenginliğinden dolayı birinci sınıftır. Yapımında tuz olarak bol mineralli Iğdır Tuzluca kaya tuzu tercih edilmiştir. Tost ve Sandviç yapımında özellikle tercih edilir. Kars kaşar peyniri ailesinin kahvaltı sofralarında en çok tercih edilen peynirlerindendir.
















Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.